Pastore Sardo Daga

la Sardegna sono io

Pastore Sardo Daga, formaggio unico, di tradizione pastorale.
Oggi grazie all’impegno e la dedizione di casari laboriosi è prodotto in modernissimi caseifici, ottenendo un prodotto di eccellenza qualitativa.
Non basta la mano dell’uomo, i veri artefici della bontà del Pastore Sardo Daga, sono i pascoli della Sardegna e le pecore di razza sarda, allevate con una dieta composta prevalentemente da erbe ed essenze aromatiche che ne determinano i principi nutritivi del latte.
Pastore Sardo Daga, si riconosce anche per la sua originalità: forma perfetta (da kg 4,2 ca.), scalzo alto e armonico, di colore ambrato scuro.
Al taglio la fetta di formaggio ha colore giallo paglierino chiaro, con leggera occhiatura diffusa.
Il profumo è fragrante e delicato.
Al gusto è dolce, ma allo stesso tempo di sapore pieno e persistente.
Formaggio versatile, nel consumo: può trovare posto in tavola come primo piatto,
può fungere da secondo, oppure essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
 
Alimento ideale per persone di ogni età, … mette tutti d’accordo.
Pastore Sardo Daga,.. la Sardegna sono io.

 

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